お料理

イーストドーナツが美味しすぎる

9月になり、ちょっと涼しく感じる日も出てきました。 暑さで体調不良気味だった私や息子もちょっとずつ元気になっています。 休日の昨日は雨だったので、どこにも出かけず。 なので昼間におやつを作りました〜。 懐かしのドーナツ 息子が小さいときは結構お…

ローズマリーポテトにはまっている

こんな暑い中、揚げ物の話になりますが。 子供たちが大好きなフライドポテト。 暑いとか寒いとかおかまいなしで好きですよね。 揚げ物は面倒だけど、たまに揚げてあげてます。 最近ハマっているのがローズマリー入り フライドポテトを揚げるときに、ローズマ…

今年も活躍、夏のオーブン料理。

暑い暑い。。。 暑くて料理もしたくないです。 しかし作らねば。 こりゃイライラの原因ですねっ。 こんな暑いとそうめんとかお蕎麦とか冷やし中華とか、冷たくてさっぱりしたものが食べたくなります。 でも冷たいものばかり食べていると、胃腸が冷えて消化機…

夏野菜の大量消費といえば〜ラタトゥイユ〜

夏になると家庭菜園をやっている職場の先輩とか友人から、夏野菜をたくさんいただきます。 夏野菜大好きなので、ありがたや〜♡ しかししかし、胃袋に限界あり 夏野菜大好きとはいえ、あちこちからたくさんいただくと、 「このままじゃ食べきれない。シワシワ…

お砂糖の代わりに。ココナッツネクターがおすすめ。

今日も食べ物ネタです。 最近我が家では(というかわたしの独断で)ココナッツネクターを取り入れています。 ココナッツネクターとは bs1stonline.com ココナッツの花のつぼみから取れたシロップを煮詰めたものです。 わたしもこちら↑のブラウンシュガーファ…

塩麹作り。

ってことで、今日は塩麹作りの話です。 菌活〜とか言って、発酵食品は結構前から流行ってますね。 でも発酵食品て日本人は知らず知らず結構食べてるんですよね。 味噌だの納豆だの醤油だの。。 発酵食品はご存知の通り、健康増進や美容にも良いとされており…

卵焼きに炭酸水を入れてふわふわに。試してみました。

こんにちは。 お料理ネタです。 先日【めざましテレビ】を観ていたら、炭酸水の特集をしていました。 我が家は全員炭酸水好きなので、いつも常備してあります。 サンガリア 伊賀の天然水 強炭酸水 500ml×24本 出版社/メーカー: サンガリア 発売日: 2016/12/0…

お料理ネタ。定番トマトソース。

暑くなってまいりました。 夏が近づいてくると、好きとは言え料理もしんどくなって来ますね。 夏は極力キッチンにいる時間を減らしたい私。 www.ykn777blog.com 作り置きって流行ってますよね。 SNSを見るとたくさん作り置きしている方も多いですが。 私は基…

母の愛情。

我が家の子供達はお弁当となると、キャラ弁をリクエストしてきます。 そのためキャラ部分の製作に集中してしまって、おかず部分がおろそかになってしまうのですが。野菜少なめです(⌒-⌒; ) しかしなるべく楽しくお昼を食べてきてもらえるように私なりに愛情作…

たまにはパン作り。

ここ数ヶ月は忙しくてあまり自分の好きなことをする余裕がなかったのですが、先日職場の先輩から美味しいパンをいただいて、ハッと思い出しました。 私、パン作ってないな〜。 パン作りに一時どハマりしていて、毎日米を炊くようにパンを作っていました。 そ…

夏はキッチンに立ちたくない

夏休みも後半になりました。 給食がないので、夏休み中は恐怖の3食作りです。 私自身、料理は好きな方なのですが、さすがに3食みっちり作っていると疲れますね。すっかり飯炊きババアと化しております。 そんな日々も2週間を切りましたっ。もうすぐ終わり…

コストコのサンマの蒲焼きを超簡単アレンジ

コストコ。 最近はあまり行っていないのですが。たまに行くとおもしろいんですよねー(^^) コストコといえば色々な食品が売っていますね。 しかし量が多いので、飽きてしまったりして冷凍庫で眠りっぱなしの食材もあったりなかったり....... そこで今回はコス…

夏休みのお弁当作りが大変です

夏休みが始まって2週間たちました。 我が家では連休とか、お盆とか基本的に混雑するであろう日には出かけることがあまりないので、近場でゆったり過ごしている今年の夏休みです。 だた、信玄餅が好きすぎる私は山梨にいきたいと密かに思っているのですが。 …

ただ単にウニが好きっていう話

先日北海道の実家から私の大好物が送られてきました。 見た目はイマイチですが、ウニです。 ウニなんですけど、生じゃなくてウニの塩辛です。 回転寿司とかスーパーにあるウニは苦くてかなりまずいんですよね。 なんでもミョウバンが入っているそうで、ウニ…